tiistai 13. helmikuuta 2018

Valkosuklaa kuorrutteiset ystävänpäivämuffinit

Oon aina tykännyt tehdä jotain pientä kivaa ystäville ja perheelle ystävänpäivänä, ja tänä vuonna päätin leipoa herkkuja. :) Idea näihin muffinseihin syntyi eilen kaupassa, koska mulla oli todella kiire päivä , joten suuntasin äkkiä lähikauppaan ja koitin etsiä jotain inspiraatiota, ja karkkihyllyllä onneksi oli näitä vaahtokarkki sydämmiä ja samalla päähän iski ajatus, että nää näyttäisi kivoilta valkoisen kuorrutteen kanssa. Halusin tehdä jotain muuta kuin perus tuorejuustokuorrutteen, joten nappasin mukaan  100g valkosuklaata ja pidin peukkuja, että muistin oikein että mulla on kaapissa vielä värikkäitä strösseleitä! Tästä ohjeesta sain 12 muffinia ja taikinan tekoon meni vaivaiset 5 minuuttia, joten näitä ehtii vielä hyvin tehdä huomiselle, jos ei vielä ole mitään muuta keksinyt :) 


Muffiniohje
3,5 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl maitoa
2 munaa
100g sulatettua margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon sulatettu margariini, maito ja munat, sekoita hyvin ja jaa muffinsivuokiin. Paista 200 C n. 15-20 minuuttia.
Anna muffinsien jäähtyä rauhassa.

Valkosuklaakuorrute 
100 g valkosuklaata
220 g tomusokeria
100g leivontamargariinia
1 rkl sitruunamehua

Sulata 100g valkosuklaata vesihauteessa. Notkista pehmeää voita hieman ja lisää vähitellen tomusokeria. Lisää viimeisenä joukkoon sulatettu valkosuklaa ja sitruunamehu. Anna kuorrutteen jähtyä vähän aikaa jääkaapissa. Pursota tai levitä lusikalla jäähtyneiden muffinsien päälle kuorrute ja strösselit. Mä leikkasin kahtia aina yhden vaahtokarkin, koska ne oli niin paksuja että eivät pysyneet kunnolla muffinseissa kiinni. 


Meille on tulossa huomenna pari ystävää käymään kahvilla, joten onpahan mitä tarjota. Ja äitillekkin lupasin näitä viedä muutaman :)
Loppuillasta katotaankin sitten Jessen kanssa elokuva ja herkutellaan, siinäpä se ystävänpäivä sitten meneekin   


Taidankin kohta herkutella pari päiväkahvin kanssa ja sitten lähteä kiikuttamaan osan tuonne äidin luokse! Muistakaa huomenna perhettä ja ystäviä, ne on kuitenkin se, mikä elämästä tekee elämisen arvoisen 

2 kommenttia:

  1. Onpa söpöjä! Noi sydänvaahtikset tekee näistä jotenkin extraihania :D Mun täytyy ehdottomasti kokeilla tota kuorrutetta ens kerralla, ku leivon muffinsseja!

    ♥: Linda/Revontulipalo

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo kannattaa kokeilla, oli tosi hyvää ja ton maitosuklaan kanssa noi muffinit maistu ihan kindermunille :p

      Poista